★☆ブルーベリーケーキ☆★

材料をまぜるだけの簡単ケーキ。ブルーベリーの色がきれいなクランブルケーキ♪ためしてみてねん!

材料 (21cmのケーキ型)

薄力粉
240g
バター
150g
210g
2個分
牛乳
200cc
卵白
2個分
ブルーベリー(冷凍でも)
250g

1

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせふるい、ボールに入れる。

2

冷やしておいたバターを包丁で1cm角くらいに切り、グラニュー糖ととも(卵白用のグラニュー糖を少し残しておく)に粉のボールに加え、泡立器でバターをつぶしながらそぼろじょうになるまで混ぜる。生地を、1カップだけ別に分け、冷蔵庫に入れておく。

3

卵黄と牛乳を良く混ぜ合わせる。(2)のボールに少しずつ注ぎ、へらで混ぜる。

4

別のきれいなボールに卵白を入れ泡立て器ですくうと角が立つくらいに泡立てる。残しておいたグラニュー糖を加え、さらにしっかりと泡立てる。

5

(4)を(3)に2回に分けて加える。

6

型に流し入れて、ブルーベリーの2/3の量をうえから手で散らす。

7

(2)で分けておいた1カップ分の生地を(6)の表面に手で振り掛ける。残りのブルーベリーを上にのせ、170度のオーブンで約40分焼く。

コツ・ポイント

食べる時にホイップクリームを添えると一段とオシャレになるよ!(^^)

このレシピの生い立ち

レシピID : 50594 公開日 : 02/04/23 更新日 : 02/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ざるそば 2003年06月19日 12:08
ブルーベリーケーキのレシピを読ませていただきました。美味しそうなので、ぜひ作ってみたいです~!
質問ですが、高さはどれくらいになりましたか?18cmの型しかないので、量を減らそうと思うのですが…。
お返事お待ちしてます、では!