HBでハニーグレーズイーストドーナツ❤

HBでハニーグレーズイーストドーナツ❤

Description

ふんわりふわふわ柔らかい口当たりでペロリと1コ完食
軽いドーナツに仕上がりました、美味しい~

材料 (12コ分)

250g
1コ
牛乳
160g(卵と合わせて)
バター
30g
小さじ1
砂糖
大さじ1
練乳
大さじ1
ドライイースト
小さじ1と1/3(4g)
 ハニーグレーズ
粉砂糖
60g
20g
牛乳
15cc

作り方

  1. 1

    写真

    ドーナツ生地の材料をセットしてバン生地コースで生地を作る

  2. 2

    写真

    生地ができたら強力粉を軽くふった台に生地をのせ、12等分し丸めて、水で濡らして固く絞った布巾をかけ15分休ませる

  3. 3

    生地を手のひらで潰し空気を抜き中心に指を差し込んで穴をあけ、両人差し指を入れてくるくるまわして大きめの穴を作る

  4. 4

    写真

    7㎝角に切ったクッキングシートに1コずつのせ天板に並べ、霧吹きでドーナツ生地の表面に水をかける

  5. 5

    写真

    30~35℃で40~50分、1.5~2倍の大きさになるまで発酵させる

  6. 6

    写真

    約160℃に熱した油の中にクッキングシートごとひっくり返して入れ、途中でシートを取り、きつね色になるまで揚げる

  7. 7

    写真

    ハニーグレーズの材料をよく混ぜ、揚げたドーナツを熱いうちに片面によくつけて、クッキングシートの上にのせ少し乾かす

  8. 8

    2018.5.27『イーストドーナツ』で人気検索トップ10に入りました
    みなさま、ありがとうございます♪感謝 感謝です

  9. 9

    2018.10.26『イーストドーナツ』で人気検索第1位になりました❗
    ホントに感謝です❤️

  10. 10

    2019.2.26話題入りしました♡作っていただいた皆さまありがとうございます♪
    感謝!感謝です

コツ・ポイント

ドーナツの生地に穴を開けるときは発酵すると穴が小さくなるので、少し大きめに開けてください

固くなってしまっても大丈夫❗
レンジ500wで15秒程温めれば、ふわふわ感復活します

このレシピの生い立ち

おうちでドーナツが食べたくなり、どうせ作るならミスドのハニーディップ風をを作ってみたくて
レシピID : 5059523 公開日 : 18/05/04 更新日 : 20/11/12

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2022年6月24日

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