おっさんのコンニャク入り他人丼

おっさんのコンニャク入り他人丼

Description

豚肉は少な目にしてもボリューム感有るヘルシー他人丼

材料 (1人分)

ご飯
茶碗1杯より少し多め
豚肉小間切れ
30〜50グラム
大さじ2
1個
玉葱
1/4玉
コンニャク
1/4板
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

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麺つゆ大さじ2味醂大さじ1料理酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます

2

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玉葱を1/4玉スライスします

3

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コンニャク1/4板を薄切りします

4

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卵1個と水大さじ1を加えて混ぜ合わせます
卵の白身のとろみを残したい時は軽めに混ぜて下さい

5

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弱火で熱したフライパンに混ぜ合わせた出汁をフライパンで熱します

6

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豚肉を出汁に加えて火を通します

7

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コンニャク、玉葱を入れて玉葱が軽くしんなりする程度加熱します
(玉葱をしんなりの写真撮り忘れました)

8

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卵を流し入れます

9

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蓋をして弱火で30秒〜2分蒸し焼きにします
(水を混ぜた卵なので2分でもふわっとします)

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丼に茶碗1杯より少し多め(1口分程度)のご飯を盛ります

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ご飯の上に出来た他人丼の具を乗せ色味野菜を乗せて完成

コツ・ポイント

①コンニャクは包丁を前後に擦りながら切る
②卵は水を加えて混ぜる
③調理は全てを弱火で
④卵を加えたら卵の出来上がりの好みに合わせてご飯に乗せる

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけどボリューム感を出したくて作ってみました
レシピID : 5059613 公開日 : 18/05/05 更新日 : 18/05/05

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