やさしい自然な甘み♪しろくま風かき氷
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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2
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糀甘酒は、かき氷機の表示に従い、製氷カップ等で凍らせておく。
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3
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マンゴー、パイナップルはひと口大に切る。
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4
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アイスクリームはディッシャーで丸くすくい、クラッカーを耳の部分になるよう2枚ずつ刺して冷凍庫に入れておく。
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5
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かき氷器に2を入れ、器をセットして削る。氷が器の高さくらいになったらマンゴーとパイナップルをそれぞれ1/4量ずつのせる。
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6
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山型になるまでさらに氷を削る。もうひとつも同様に作る。
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7
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側面に残りのフルーツをのせ、中心に4をのせる。
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8
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マシュマロをハサミで薄く切ってふたつにし、アイスに付けて鼻の土台にする。チョコチップで目と鼻を3つずつ付ける。
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コツ・ポイント
バニラアイスを丸くくり抜いて、しろくまの顔にします。アイス専用のディッシャーがあるときれいに仕上がりますよ。フルーツの種類はお好みでアレンジしても。やさしい甘さの糀甘酒には、どんなフルーツもよく合います。
このレシピの生い立ち
鹿児島発祥の“しろくま”。糀甘酒を凍らせた氷を削って、よりおいしくアレンジしました。溶けても薄まらず、最後までおいしいのが嬉しいポイント。バニラアイスやたっぷりのフルーツ、クラッカーやチョコチップといろいろな味と食感が楽しめます。
マルコメレシピ
