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フィルムに、ささみ肉と漬け込み用調味料を入れ1晩冷蔵庫に置きます。
ささみを焼きます。
溶け込んでいた調味料に、砂糖と水溶き片栗粉を加えかけダレを作ります。
器にご飯とささみを入れ双方にかけダレを刷毛で塗ります。お好みで、白髪ネギと糸唐辛子をトッピングして完成です。
いただきます。