肉汁迸る鶏肉のオーブン焼き ”男子”

肉汁迸る鶏肉のオーブン焼き ”男子”
さっくりジューシーな鶏肉のオーブン焼きです。決めの一品です。

材料

鶏もも肉
2枚
適量
卵1
適量
胡椒
適量
フレンチマスタード
50g
バター
20g
粉チーズ
適量

1

ボールにタマゴを割り入れて、マスタードを入れてかき混ぜます。

2

鶏肉に塩、胡椒をまぶして”1”の卵と混ぜ合わせて4,5分おいて下さい。

3

オーブンを予熱で200度くらいに暖めておき、パン粉をこし器などでかなり細かくしておきます。

4

天板にアルミホイルを引いて、バターを下に塗っておきます。

5

先ほどの鶏肉とパン粉に粉チーズをまぶしたものを満遍なく全面にまぶします。そしてその上に小さくちぎったバターを上にのせたらオーブンで30分程度焼いたら完成です。

コツ・ポイント

パン粉に粉チーズを混ぜると深い味わいになります。粉チーズの種類を変えればより本格的なものに仕上がりますのでおためし下さい。

このレシピの生い立ち

いつもフライパンで焼いて固くなってしまう鶏肉を、うまみを閉じこめジューシーに楽しむことが出来ないか本を参考にしながら作ってみました。
レシピID : 506006 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」