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鶏肉を一口大に切り、クレイジーソルトで下味をつけておき、片栗粉をまぶす。
オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
にんにくの香りがたってきたら、鶏肉を入れて、強めの中火で焦げ目がつくまで焼く。
切ったトマトを3に入れ、ワインを入れて少し煮込む。
味見をして、物足りなかったらコンソメとか加えても良いが、入れすぎないように。