簡単手作りハンバーグ

簡単手作りハンバーグ

Description

料理があまり得意でない私でも失敗のない簡単レシピ♫

材料 (小さめ6〜8個分)

合挽き肉
400〜500g
玉ねぎ
1個
大さじ1杯半
牛乳
大さじ1
1個
3〜4振り
小さじ1/2
こしょう
適量
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
【デミグラスソース】
★残った肉汁
適量
★ケチャップ
大さじ1
★ソース
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★バター
適量
★しょうゆ
少々

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする
(生のまま使います)

2

ボールに合挽き肉、玉ねぎ、ボールの端にパン粉を入れて牛乳をかけ、さらに卵を割る。ナツメグ、塩こしょう、ゴマ油も入れる

3

全て混ぜて、ねっとりするまでしっかりこねる

4

6〜8個に分けて、空気を抜くように丸める。真ん中をしっかり凹ませる

5

よく熱した中火のフライパンにサラダ油を敷き、周りからハンバーグを並べて焦げ目が付くまで待つ。
※じっと待つ!いじらない!

6

裏を見て、しっかり焦げ目が付いたらひっくり返す→蓋をして焦げ目が付くまで中火→焦げ目が付き始めたら弱火で焼く

7

楊枝を刺して肉汁が透明ならOK!
※赤い汁が出たらNG

8

最後デミグラスソースは、フライパンに残った肉汁に★の材料を入れ、好みの味に♪弱火で焦げないように軽くグツグツしたら完成!

コツ・ポイント

しっかり、だいぶ、真ん中を凹ませること!
玉ねぎは生のほうが食感が出る&楽チンです♫
ゴマ油が隠し味♡
デミグラスソースはバターを入れると優しい味に。

このレシピの生い立ち

母のハンバーグが大好きで作りやすい分量にしてみました!
レシピID : 5060281 公開日 : 18/05/05 更新日 : 20/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/13

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写真

簡単で美味しく出来ました!

めいぷるhoney

レポありがとうございます♡大きく作るのもやってみたいです!