にんじんとキャベツのスープ

野菜のうまみが溶け出た、ほっこりとなごむあったかスープ。こしょうの香りで味を引きしめて。

材料 (4人分)

にんじん
1本
キャベツ
1/6個(約200g)
洋風スープの素(固形)
1/2個
バター
大さじ2
塩コショウ
少々

1

にんじんは皮をむき、薄い輪切りにする。キャベツは3cm四方に切る。

2

鍋に、バターを入れて中火にかけ、溶けたら1.を入れて炒める。

3

しんなりしたら、水4カップを加え、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れてふたをし、弱火にして10分煮る。塩小さじ1、こしょう少々を加えて、ひと煮する。

コツ・ポイント

1人分69kcal、塩分1.6g

このレシピの生い立ち

あったまるスープが食べたくて。
レシピID : 506029 公開日 : 08/02/11 更新日 : 08/02/11

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