生姜風味たっぷり☆白菜と豚の重ね煮

生姜風味たっぷり☆白菜と豚の重ね煮
白菜と豚肉をあっさり☆
生姜が効いていて風邪にもgood!
2010.2.10☆PickUpされました!多謝♡

材料 (2人分)

白菜
1/4カット
豚ローススライス
約150g
小さじ1~2
★塩
2つまみ
★お湯(1)
1カップ
お酒
小さじ1~2
○味噌
大さじ1
○お湯(2)
1/2カップ

1

白菜をザクザク大き目に切って(5cm幅~)洗う。肉は特に下準備なし♪

2

土鍋(なければ普通の鍋)に、白菜→豚肉→白菜…の順に敷き詰め重ねていき、★をあわせたものを回しいれ、お酒を全体にふりかけてからフタをして中火で約10分煮る。

3

フタをあけ、○をあわせたものを回しいれて、再びフタをし、さらに5~10分コトコト煮る。

4

白菜が半分くらいの量にしんなり、お肉にも完全に火が通ったら完成です(*゜ー゜)b

5

※できれば他のおかずより先に作り終えて、食べるまで5分~10分くらい蒸らすとなお美味しいです♪

コツ・ポイント

最下段は必ず白菜で!できれば土鍋がいいです。火を消してあとの余熱でじんわり、お野菜本来の甘みが出ます。◆豚肉を重ねるときは重ならないように広げてください。◆塩気が強いときは、はちみつをお湯に溶かして足しましょう。◆食べるときはお箸で、上から下まで切って層のまま取り分けてね。

このレシピの生い立ち

白菜を使った夕食おかずにと思いつき。母に好評♪重ねて煮るだけ、土鍋だと焦げる心配も少ないので、放置気味でも仕上がります(≧m≦)-3ホクホク温まりますよ。生姜たっぷりなので豚肉の臭みも消えています。★08.02.22レシピ時間を少し修正。
レシピID : 506030 公開日 : 08/02/12 更新日 : 10/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

18/02/21

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うまい!

MULA

ありがとうございます(´∀`*)

17/11/15

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寒くなるとやっぱりコレですね!久しぶりに作りました 美味しいです

あきみいちゃん☆

遅くなりました!嬉しいお言葉、美味しそうなレポ感謝です♡

15/03/02

写真

大量に作りました。優しい味で美味しかったです(*^_^*)

オレンジころん

嬉しいレポをありがとうございます!おいしそうですね(^-^*

13/03/02

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唐辛子を入れてピリ辛に♪とても美味しくて暖まりました★

おハルー

HOTもいいですね!うちも一味足したりします♪レポ多謝です!

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デュランダル 2010年02月15日 09:58
メールチェックしていてビックリ!
レシピがピックアップされているとは知らず…
たくさんの方に見ていただき、作って頂き、
感謝感激でございます♡
マルチワワ 2011年04月06日 19:32
デュランダルさんこんにちは。
お料理と関係のない画像でれぽし、運営側から削除依頼がいったマルチワワです(汗)
この度はお手数をおかけしてしまい申し訳ありませんでした。
そして、丁寧にご連絡いただきありがとうございました♬
こちらのレシピは冷え性の私には生姜たっぷりで嬉しく、しかも簡単でお安くできるので何度もリピしていました❤
またきちんとお料理画像でれぽさせていただきますね★
デュランダル 2011年04月10日 01:23
◆マルチワワさん
こんばんは~^^
こちらこそ、
ご丁寧にコメント頂きまして恐縮です!ありがとうございます。
黙って消すのが本当に切なかったので迷った末の連絡でした。
私はあのイラストレポも好きでしたよ(*´ω`*)
何度もリピして下さっていたとは、幸せの極みです!
冷え解消には生姜いいですよね~^^
また機会があれば画像付きレポ、お待ちしております❤