生姜風味たっぷり☆白菜と豚の重ね煮

生姜風味たっぷり☆白菜と豚の重ね煮の画像

Description

白菜と豚肉をあっさり☆
生姜が効いていて風邪にもgood!
2010.2.10☆PickUpされました!多謝♡

材料 (2人分)

1/4カット
★生姜(チューブ入)
小さじ1
★はちみつ
小さじ1~2
★塩
2つまみ
★お湯(1)
1カップ
お酒
小さじ1~2
○味噌
大さじ1
○お湯(2)
1/2カップ

作り方

  1. 1

    白菜をザクザク大き目に切って(5cm幅~)洗う。肉は特に下準備なし♪

  2. 2

    土鍋(なければ普通の鍋)に、白菜→豚肉→白菜…の順に敷き詰め重ねていき、★をあわせたものを回しいれ、お酒を全体にふりかけてからフタをして中火で約10分煮る。

  3. 3

    フタをあけ、○をあわせたものを回しいれて、再びフタをし、さらに5~10分コトコト煮る。

  4. 4

    白菜が半分くらいの量にしんなり、お肉にも完全に火が通ったら完成です(*゜ー゜)b

  5. 5

    ※できれば他のおかずより先に作り終えて、食べるまで5分~10分くらい蒸らすとなお美味しいです♪

コツ・ポイント

最下段は必ず白菜で!できれば土鍋がいいです。火を消してあとの余熱でじんわり、お野菜本来の甘みが出ます。◆豚肉を重ねるときは重ならないように広げてください。◆塩気が強いときは、はちみつをお湯に溶かして足しましょう。◆食べるときはお箸で、上から下まで切って層のまま取り分けてね。

このレシピの生い立ち

白菜を使った夕食おかずにと思いつき。母に好評♪重ねて煮るだけ、土鍋だと焦げる心配も少ないので、放置気味でも仕上がります(≧m≦)-3ホクホク温まりますよ。生姜たっぷりなので豚肉の臭みも消えています。★08.02.22レシピ時間を少し修正。
レシピID : 506030 公開日 : 08/02/12 更新日 : 10/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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MULA
うまい!

ありがとうございます(´∀`*)

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あきみいちゃん☆
寒くなるとやっぱりコレですね!久しぶりに作りました 美味しいです

遅くなりました!嬉しいお言葉、美味しそうなレポ感謝です♡

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オレンジころん
大量に作りました。優しい味で美味しかったです(*^_^*)

嬉しいレポをありがとうございます!おいしそうですね(^-^*

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おハルー
唐辛子を入れてピリ辛に♪とても美味しくて暖まりました★

HOTもいいですね!うちも一味足したりします♪レポ多謝です!