きのこのサッパリ牛丼の画像

Description

いつもの牛丼も和ピクルスを使ってアレンジ!だんだん暑くなってくるこれからの季節にピッタリの牛丼です。

材料 (2人前)

牛切り落とし肉
200g
きのこの和ピクルス
1袋
玉ねぎ
1/2玉
ごはん
2膳分
ピクルス液
小さじ2
塩胡椒
少々
市販の白だし
小さじ1
サラダ油(炒め用)
少々
ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「こうのもの」でも人気の”きのこの和ピクルス”を使いました♪

  2. 2

    牛切り落としは、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    玉ねぎはスライスして水にさらす

    ※新玉ねぎだとさらにおいしいです♪

  4. 4

    和ピクルスはボウルなどにあけ、ピクルス液と分けておく

  5. 5

    フライパンにサラダ油を少量入れ、牛肉の色が変わるまで炒める

  6. 6

    塩胡椒、白だしを加え、水分を飛ばすように焼き上げる

  7. 7

    器に熱々のごはんをよそい、水けを切った玉ねぎを敷いた上に、焼いた肉を乗せる

  8. 8

    (7)にきのこの和ピクルスも盛りつけ、ピクルス液を全体にかける

  9. 9

    写真

    彩りにネギを散らし、お好みで黒胡椒をガリガリかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

ピクルス液の量を調整することで、自分好みのサッパリ加減に調整できるのもオススメです。
調理としてはお肉を炒めるだけなので、すぐにできるので、時間がない時のお役立ちメニューです。

このレシピの生い立ち

甘じょっぱいたれで煮込む牛丼も簡単で美味しいけど、夏場にはちょっと重いなぁと、サッパリ食べられる牛丼を考えました。

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レシピID : 5060358 公開日 : 18/05/05 更新日 : 19/02/24

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