栄養たっぷり♫♬大葉としらすの卵焼き

栄養たっぷり♫♬大葉としらすの卵焼き
❀4/30話題入り感謝❀ 卵焼きシリーズ第3弾♪栄養たっぷりの大葉としらす入り!大葉の殺菌効果でお弁当にもぴったり♪

材料

2個
大葉
3枚
しらす
1つかみ
適量

1

大葉をみじん切りにし、材料を全て混ぜる。あまり混ぜ過ぎない方が(白身の固まりが残る程度)おいしいですが、具材や調味料は偏らないように注意。後は焼くだけ!

2

卵焼き器使用。火にかけて強火でしっかり加熱し、油をひく。煙が出る寸前(菜箸に卵液をつけて卵焼き器の上を滑らせると、卵液がすぐにすーっと固まるぐらい)に卵液の2/3量を流し入れ、すぐに強めの中火にする。

3

気泡(?)を菜箸でたたいて潰しながら、表面が半熟状態になるまでじっくり焼く。焼けたら3つ折ぐらいに折り返して、焼けた卵をずらしながら、卵焼き器の全面に油をひく。焼けた卵を卵焼き器の向こう側に置く。

4

残りの卵液1/3を流しいれる。卵焼き器を傾け、手順3で焼いた卵の下にも卵液を流す。再び気泡(?)を菜箸でたたきながら、表面が半熟状態になるまでじっくり焼く。焼けたら折り返して形を整え、できあがり。

5

更に形を整えたい場合は、熱い内に巻き簾で整えて下さい。

6

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2009.4.30、25品目の話題のレシピ入りさせて頂きました!つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

✿手順2~5は、要は「弱火でちまちま焼かない」って事です。焼く前に手順を読んで、一気に焼いて下さい。 ✿食材の効能:【大葉】ビタミンA、ビタミンC、ミネラルなどが豊富。殺菌効果や食欲増進、貧血予防、精神安定、がん予防などにも効果あり。【しらす】カルシウムは100g中に500mg(成人男性に必要な1日のカルシウム量)!血液サラサラ効果&脳に良いDHAやEPAも豊富。

このレシピの生い立ち

【お弁当に嬉しい卵焼きシリーズ第3弾】 焼き方は、以前NHKの番組で紹介していた卵焼きの焼き方を参考にしました。 ✿他の卵焼きシリーズもよろしくね♪(↓参考にしたレシピ&参考にして生まれたレシピ)
レシピID : 506037 公開日 : 08/02/12 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (22人)

10/12/24

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美味しい~。今日の父弁に入れました。しらすでボリュームアップ♪

九道礼菜

お父様のお弁当に入れてもらえて嬉しい♡掲載遅れてゴメンね><

10/12/13

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優しい塩気と大葉の香りが絶品の卵焼き!しらすいっぱいでお弁当に☆

まきといん

絶品だなんて嬉しすぎ!れぽ感謝♡掲載遅れてゴメンなさい><

10/09/18

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お弁当作って外で食べてきたよ~^^♪美味しかった☆

みっくママ

お口に合って何より♫♬外で食べると余計おいしく感じるよね^^

10/07/07

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いつもの卵焼きが栄養満点・おいしさup!また作ります~

ハナ☆クロ

栄養満点が嬉しいですよね^^おいしさupってありがとー♫♬

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