✱簡単！ジョージア料理のハチャプリ✱
taalai
作り方
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1
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ボールにぬるま湯、ドライイースト、塩、砂糖、サラダ油、強力粉50gを入れ、だまがなくなるまでよく混ぜます
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2
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部屋の温かいところで30分間醗酵させます
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3
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残りの小麦粉を入れ、まとまるまで捏ね、ラップをかけて20分おいて醗酵させます（べたつく場合は粉を足してください）
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4
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生地を3等分し、うち粉をして麺棒で2ミリ程度に伸ばします
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5
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チーズを両端におきます
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6
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チーズを包むようにしてまるめます
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7
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両端を丸めたら、端をつまんでボートの形にし、中央にもチーズを乗せます
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8
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200度に予熱したオーブンで15分焼きます
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9
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中央にスプーンでくぼみをつくり、そこに卵黄を置きます。卵黄の両サイドにバターを5gずつおき、再度2分程度焼きます
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10
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卵が固まりかける前にオーブンから出し、卵とバター、チーズをスプーンでかき混ぜで完成です！
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コツ・ポイント
チーズをたくさん入れるとおいしいです！焼き加減はお好みで調節してください！おいしいチーズを使うとおいしくなります！
このレシピの生い立ち
キルギスのジョージア料理屋さんで食べたハチャプリが忘れられなくて自分で作ってみました！なんで日本にはジョージア料理屋さんがないんでしょうね。誰か作ってください。
taalai
