簡 スーランタン風 あんかけ焼きそば
クックVFI6V7☆
作り方
-
-
1
-
キャベツ、人参を適当に切り炒める。
-
-
-
2
-
あまった惣菜(今回はイカフライを使用)を切っておく。(まだフライパンに投入しない)
-
-
-
3
-
惣菜が無い場合はここで豚こま等を切っていっしょに炒める。
-
-
-
4
-
ピーマンを適当に切り、えのきは適当に裂いておく。(まだフライパンに投入しない)
-
-
-
5
-
むし麺をレンジで全部温める。
-
-
-
6
-
もう一つフライパンを用意し油を入れレンチンしたむし麺をほぐし中火で焦げ目をつける。(レンチンしているので蒸す水は不要)
-
-
-
7
-
【むし麺】あんを作っている間、中火でところどころ、焦げ目が着くように混ぜて焼き、お好みで火を止めておきます。
-
-
-
8
-
炒めた野菜がしんなりしたら、水と※意外の調味料を入れ沸騰するまで煮る。
-
-
-
9
-
１分程度煮たら、切っておいた、ピーマン、あまった惣菜、えのきを入れる。
-
-
-
10
-
玉子を溶き、フライパンに回しながら入れ固まったら玉子をかき混ぜる。
-
-
-
11
-
火を止めて水とき片栗粉を回す。
-
-
-
12
-
酢を入れて混ぜ、胡椒、ごま油をふりかける。
-
-
-
13
-
焦げ目がついたむし麺を皿に盛り、作ったあんをかけ完成。
-
コツ・ポイント
玉子は、フライパンにいれ回したあと固まる迄待ち、混ぜると上手くできます。水とき片栗粉は火を止めて回します。
このレシピの生い立ち
【男めし】昼めしで作りました。酢の風味が暑い時期に食欲をそそります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックVFI6V7☆
