特製辛ラーメン 茸と野菜と鯵フライのせ

特製辛ラーメン 茸と野菜と鯵フライのせ

Description

ママのおひとりさま 
特製辛ラーメン!!

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
鯵フライ
2,3枚
レタス
適量
もやし
1/4袋
エリンギ
1房
かぼちゃ
適量
550ml

作り方

1

エリンギはスライスし、バターで炒めます。鯵フライはパン粉の衣をつけて揚げます。かぼちゃは素揚げです。

2

レタスは食べやすいサイズに手でちぎり洗い、水をよく切っておきます。
もやしは、フライパンでさっと炒めます。

3

大きめのお鍋で麺を茹でます。
別鍋でスープを作ります。付属のスープとかやくを入れて2のもやしを入れてスープは完成。

4

ラーメン皿にスープを入れて、麺を入れて、トッピングのレタス、茸、野菜を乗せ、最後にアジフライをのせて完成!

コツ・ポイント

具材のもやしは炒めて、スープを作ります。
そのほかのトッピングは、全て過熱調理後にあとのせトッピングします。
最後にフライを乗せるとサクサク感も楽しめます!

このレシピの生い立ち

4月から、息子が中学に入学しお弁当生活が始まりました。
土曜日も午後から部活なので、週6日はお弁当を作っています。
そんなおかずを辛ラーメンにトッピングしちゃいました。
週末のおひとりさまランチは、アレンジメニューを楽しみます

レシピID : 5060619 公開日 : 18/05/05 更新日 : 18/05/05

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