ピリリ!ペンネナポリタンおつまみ風

ピリリ!ペンネナポリタンおつまみ風
おつまみ風のパスタです。ワインに良く合います。

材料 (4人分)

ペンネ
200g
ケチャップ
200cc
ソーセージ
8本くらい
トマト水煮缶
1缶
たまねぎ
1.5個
マッシュルーム
ピーマン
2、3個
唐辛子のピクルス
4本
マーガリン又はバター
120cc

1

おつまみ風なので、ソーセージは大きめに切り、半分のスライスにしたたまねぎとマーガリン又は、バターでニンニクと刻んだ唐辛子のピクルスと共に炒めます。

2

1にトマトの水煮缶と赤ワインを入れ、たまねぎの甘みが出るまで煮込みます。

3

2の鍋のたまねぎの甘みが十分出たらケチャップ、チキンコンソメ等で味を調えパプリカパウダーで香り付け、ピーマンを入れソースの出来上がり。

4

別鍋でペンネをアルデンテに茹でます。

5

アルデンテに湯がいたペンネを軽くマーガリンで炒め、4のソースをかけて出来上がり。ソーセージがゴロゴロしていたほうがおつまみ風ですよ。

コツ・ポイント

たまねぎの甘みと赤ワインの風味を出すことかな?マーガリン(バター)は大目のほうがこくが出ます。千切りキャベツを添え、これもソースで頂くのがまたまた良いです。

このレシピの生い立ち

昔風のナポリタンにトマトホールと唐辛子のピクルスを加えたら、酸味と辛味の聞いた大人のパスタになりました。ペンネのほうがおつまみにするには食べやすいですよ~。わいんにGOO!!
レシピID : 506074 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/03/02

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