我が家の角煮

我が家の角煮
こってりで美味しい!ご飯に一番合うね❤

材料

豚バラ肉
300g
4枚
1/2本
醤油
大3
大1
砂糖
大1
大3
適量
500cc

1

豚肉は塊のまま、圧力鍋に入れ、水と青ネギ、生姜を加え、蓋を閉めて23分加圧後、急冷して蓋を開ける。

2

肉を取り出して2センチ角に切り分ける。

3

1.の湯で水を200CCくらいを取って、圧力鍋に入れ、肉と調味料を加えて、15分加圧、自然冷却。

4

コツ・ポイント

お好みでからしか万能ネギを添える。
肉汁が完全冷したら、上に固まった油を取って、汁はご飯にかけると一層にうまい。

このレシピの生い立ち

新しい圧力鍋を買ったので、試作。
レシピID : 506088 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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