鮟鱇の唐揚げ
姫と凛とあ〜のママ
作り方
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1
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卵と調味料を合わせておく
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2
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付け合わせの野菜を切る
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3
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アンコウは少し大きめに切る
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4
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調味料半分にアンコウを漬けて30分おく
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5
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調味料半分にレンコン、芋を漬けておく。他の野菜は塩胡椒で下味をつける。柔らかくなります。
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6
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アンコウを片栗粉にまぶして5分ほどなじませる
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7
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野菜は片栗粉をつけて160℃で揚げる。
アンコウは180℃で2〜3分揚げる。火を通し過ぎるとパサパサになるので気をつける
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コツ・ポイント
卵がミソです
アンコウの漬けだれに野菜を入れてみたら美味しかったです
アンコウの漬けだれに野菜を入れてみたら美味しかったです
このレシピの生い立ち
お鍋の季節が終わったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
姫と凛とあ〜のママ
