簡単☆イラン料理 ジュジェタベイ
Description
ジュジェキャバブ(鳥肉のキャバブ)といえば串焼きですが、これはフライパン(マイタベ)で手軽に作れます。イランの家庭料理。
材料
(3~4人分)
1個
☆ターメリック(ザルチュベ)
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆コショウ
適量
2分の1(無くてもよい)
1人あたり1個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
手羽は火がとおりにくいので、生っぽくならないように、じっくりと焼くのがポイント。冷凍していた場合はしっかり解凍するのも大事です。鳥を焼いている間に付け合わせが用意できます。最近気付いたのがチキンブイヨンで下味をつけるとお店っぽくなるみたい。
このレシピの生い立ち
楽に作れるイラン料理。味付けした鶏肉を冷凍できるので、とても便利です。焼く前にしっかり解凍して作りましょう。我が家の覚え書き。