かぼちゃ&玉ねぎ&豆腐の味噌汁

かぼちゃとたまねぎは定番の組み合わせ。豆腐が仲間入り。

材料 (2人分)

かぼちゃ
たまねぎの2倍
たまねぎ
中1/4個
豆腐
1/4丁
小さじ1/3

1

かぼちゃはくし切り。玉ねぎと一緒に煮始めるので薄め。約3㍉厚。

2

玉ねぎは繊維と平行に2㍉厚。

3

豆腐は2㌢角程度。

4

玉ねぎとかぼちゃは一緒に中火に掛ける。沸騰したら弱火にする。6分くらいしたら火を止めて余熱で火を通す。かぼちゃが崩れない。

5

味噌を入れる直前に豆腐を入れる。豆腐はあったまれば良いという気持ちで。味噌の後に出しの素を香り付け程度に少々振り入れる。

コツ・ポイント

かぼちゃと玉ねぎは定番の組み合わせ。豆腐ではなく油揚げを使うほうがおいしいく感じる。

このレシピの生い立ち

2008年2月12日、今朝の味噌汁。
レシピID : 506144 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/22

First tsukurepo mark
写真

あっさりしてるのにボリュームがあっておいしいですね♡ご馳走さま✿

おぶうさま

掲載super遅くなってすみません。今やウチの定番です。

おぶうさま 2008年07月22日 21:27
ぱくちぃさん✿

はじめまして、こんばんは。
今日の夕食の一品にこちらのお味噌汁をいただきました。
かぼちゃのお味噌汁はよく作るのですが、玉ねぎやお豆腐とあわせるのは初めて。
あっさりしていてボリュームも出ておいしくいただきました。

ご馳走さまでした(*^_^*)