香り高いうどのきんぴら

香り高いうどのきんぴら

Description

春のうどの香りたっぷりで食がすすみます

材料 (二人分)

うどの皮
2本分
人参
1/3本
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
あくぬき用の酢
少々
木の芽(あれば)
1枚

作り方

1

写真

うどを洗って少し厚めに皮をむき酢水に10分つけあくぬきします

2

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あくぬきしたうど、人参を長さ5㎝ほどの細切りします

3

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フライパンに油をしき、人参を中火で1分炒めます

4

写真

うどを加え3分炒めます

5

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調味料を回し入れ弱火で3分炒め煮水分が無くなってきたら火をとめる

コツ・ポイント

うどのは酢水であくぬきしておく。
うどの香りが いかされるように、長時間煮詰めないこと。

このレシピの生い立ち

うどの香りが好きで産直でうどを買いました。
シャキッとした良い香りのきんぴらが出来ました
(*^-^*)皮以外は酢みそあえにしました。
レシピID : 5061638 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/04/16

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お弁当用に!彩りも香りも良く、作る事が出来ました^_^感謝!

はに333

つくレポありがとうございました春の香りのお弁当はいいですね~

19/02/06

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ウトの風味が効いてて美味しかったです

OKing

つくレポありがとうございますウドは本当に香り良いですよね

18/05/16

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初山うど購入からこちらに辿り着きました。美味しく頂きました^_^

とりいと

つくレポありがとうございます初うど美味しくてよかったです

18/05/13

写真

食べやすい味に仕上がりました。ありがとうございました(・∀・ )

海都。

つくレポありがとうございます春の香りで美味しいですよね