我が家の味♪切干大根の煮物

我が家の味♪切干大根の煮物
ごま油で炒めてコク旨♡我が家定番の味です。

材料 (4~5人分)

切り干し大根
25g
干し椎茸
2枚
人参
1/2本
★干し椎茸の戻し汁
200cc
★醤油、みりん
各大さじ2
油揚げ
1枚

作り方

1

切り干し大根は水に浸けて戻し、固く絞る。

2

干し椎茸は水に浸けて戻し、軸を切り取り、細切りにする。戻し汁は取っておく。

3

人参はよく洗い、皮のまま千切りにする。

4

油揚げはお湯で洗い、切り干し大根に合わせて細切りにする。

5

鍋を熱してごま油をひき、①~④を炒める。油がまわったら★を入れて煮る。

6

沸騰したら中弱火に落として灰汁を取り、蓋をして煮る。鍋を時々回し、煮汁が1/3くらいになるまで煮る。

7

おかげさまでつくれぽ10人達成!話題入りさせていただきました!!ありがとうございました(o^−^o)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の味付け覚え書きです。
レシピID : 5061719 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (13人)

19/07/07

写真

椎茸の出汁が利いて美味しくて巻きました☆

emiry☆

おいしそうなつくれぽ届けてくれてありがとう♡

18/12/21

写真

やさしいお味で身体も喜んでいます〜

あさここなっつ

喜んでもらえてうれしい^^おいしそうなつくれぽいつも有難う♡

18/11/21

写真

何度も作っています。我が家にかかせない一品になりました(^^)

naonao_ka

またまたおいしそう!気に入って貰えて嬉しい^^れぽ有難う♡

18/11/18

写真

やっぱり此方のレシピが美味しい♡人参切らしてますが絶品!有難う♡

のんのんノンタロス

嬉しいお言葉^^&おいしそうなつくれぽ有難う♡