マグロの漬け丼

マグロの漬け丼
マグロを特製ダレにつけて丼にしました。
これからはマグロ丼のタレを買う必要はありません!

材料 (2人分)

マグロ
250g
刻み海苔
適宜
葱(小口切り)
少々
ごはん
中盛り
【漬けダレ】
   しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ1/2
1個

1

しょうゆとみりんを耐熱容器に入れ、レンジに沸騰するまでかける。(ふきこぼれないように深い器で)
たれを冷ましておく。

2

マグロを好みの厚さに切る。

3

1のタレに溶きほぐした卵黄とごま油をよく混ぜて、2をしばらく漬けておく。

4

ごはんを器に盛り、刻み海苔を一面に敷いてマグロを盛り付ける。
好みで葱、白ごま、わさびをのせる。

コツ・ポイント

やや小ぶりの丼で作りました。もっと食べたい方は、マグロを増やして下さい。
多少マグロが多くても少なくても、同じタレの分量で大丈夫です。

残ったタレは、丼にかけて食べてください。(かけすぎ注意です)

刻み海苔がない場合は、巻き寿司の海苔や味付け海苔をはさみで切ってください。

このレシピの生い立ち

マグロのさくが安く売っていたが、お刺身にするには量が多い・・・。
丼にすればたくさん食べれました(^^)
レシピID : 506173 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/28

写真

海苔忘れてごめんんさい;;でも美味しかったです♡お店の味^^

なつボン

海苔はお好みでOKですよ~(^^)つくれぽありがとう♪

08/04/08

First tsukurepo mark
写真

卵黄とごま油が入ってこってり美味しいです。山芋プラス

たぬきっこ

山芋入りで美味しそうです(^^)つくれぽありがとう♪