野菜たっぷり春巻

野菜たっぷり春巻

Description

野菜なんでもOK!しっかり味でそのまま美味しい、カリサクじゅわーの春巻です☆
冷めても美味しいからお弁当にも♪

材料 (12〜15本)

豚挽肉
100g位
もやし
1袋位
キャベツ
3枚位
玉ねぎ
1/2個位
竹の子
適量
しいたけ
適量
にら
適量
☆しょうゆ
大2
☆砂糖
小2
☆ガラスープ
大2
☆酒
大1
☆塩こしょう
少々
少々
水溶き片栗粉
適量
適量

作り方

1

挽肉と、細切りにした野菜類をごま油でよく炒める。

2

☆の調味料を加えて味をなじませたら、水溶き片栗粉で固めに仕上げ、よく冷ます。

3

写真

春巻の皮に具を包み、最後は水で溶いた小麦粉をのり代わりにして止める。
(巻き方は春巻の皮のパッケージ裏面を参照)

4

油でカラッときつね色に揚げて、油を切ったら完成。

コツ・ポイント

挽肉、もやし、キャベツ、玉ねぎしかなくても美味しく出来ました!
春巻の皮を4等分に切って使うと、ミニミニ春巻ができます。お弁当に最適☆

このレシピの生い立ち

母が毎回適当な調味料と目分量で絶品の春巻を作ってくれていたのを、なんとか味を盗んで記録しました。
レシピID : 5061988 公開日 : 18/05/13 更新日 : 18/10/05

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