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タコと茄子とブロッコリーのカレー炒め

タコと茄子とブロッコリーのカレー炒めの画像

Description

スパイスが効いていて食べ過ぎ注意

材料 （4人分）

タコ
400g
ブロッコリー
1/2房〜
茄子
2〜3本
人参（小、中）
1本
じゃがいも
3〜4個
しめじ
1パック
塩
少々
にんにく（チューブ）
5cmまたは大さじ1
しょうが（チューブ）
5cmまたは大さじ1
オリーブ油
大さじ2
○カレー粉
大さじ1/2〜
○ナツメグ
少々
○ガラムマサラ
少々
○塩、粗挽き黒こしょう
少々
水
100cc

作り方

  1. 1

    タコふた口大、ブロッコリー、しめじ小分け、茄子、人参、じゃがいも一口大に乱切り
    茄子は水につけておく

  2. 2

    じゃがいも、人参をポリ袋レンジ600wで8分
    ブロッコリーは洗ってポリ袋に塩を少しふってレンジで600w4分

  3. 3

    写真

    茄子をザルにあげ水気を切っておく
    フライパンににんにく、しょうがを入れ香りを出してタコを炒め一旦取り出す（色が変わる）

  4. 4

    ○を混ぜておく
    オリーブ油を追加して茄子に油を回し②を加えタコを戻し○、水を入れ強火で炒める

コツ・ポイント

炒めるだけ
じゃがいも、人参をレンジでチンして爪楊枝が通ればok

このレシピの生い立ち

タコを頂いて冷蔵庫に入ってるもの見るとカレーしかなくて～(笑)
レシピID : 5062113 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月27日
初れぽ
写真
さくらん餅
ある食材で＃しっかり野菜も採れ味付けも美味しい♡素敵レシピ感謝♡

よかった他にも時短簡単節約レピあります是非一度お試し下さい

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舞依ちゅん
タコと茄子とブロッコリーのカレー炒め
by 舞依ちゅん