絶品低カロ♥濃厚とろける♥生チョコスフレ
Description
ノンオイルのチョコレートスフレケーキです✿『しゅわしゅわ』好きにはたまりません♥♡軽い食感なのにしっかり濃厚な味わい♥作り方も簡単です♪
sotto
材料
（15ｃｍ～18ｃｍ型）
チョコレート
20ｇ
卵
２個
砂糖
50ｇ
牛乳
40ｍｌ
ブランデーかラム酒
小さじ１（4ｇ）
*ココア
10ｇ
*スキムミルク
10ｇ
*コーンスターチ（薄力粉・米粉）
10ｇ
*塩
少々
作り方
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1
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■チョコレートは牛乳と合わせてレンジで溶かして混ぜておく。
■卵白と卵黄を分け
る。
■オーブンを１６０度に予熱する。
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2
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卵白に砂糖の半量を2回くらいに分け入れ、メレンゲを作ります。硬くツンと角が立つまで。
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3
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卵黄と残りの砂糖を良く混ぜ、チョコ牛乳、*の粉類、ブランデーもグルグル混ぜる。
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5
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オーブンシートを敷いた型に流し、天板に熱湯を張り160度で20分、140度に下げて10分焼きます。こげそうなら、ホイルをかぶせます。串をさしてドロッと付いてなければ、そのままドアを閉めてオーブン内でしばらく放置してください♥
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6
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熱々でなくなれば、OKです♥しっかり荒熱を取って、ビニールかラップをして、冷蔵庫で冷やして完成です♥
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7
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■手順3で余裕があれば卵黄と砂糖を少しモッタリ白っぽくなるまで先に泡立てるといいです♥
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8
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2009.2.14話題入りさせていただきました(￫∀￩)皆様本当にありがとう♥感謝！
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コツ・ポイント
しっかりメレンゲを立てることと、手早く混ぜ合わせること♥
焼きすぎると、『生チョコ』感が楽しめないので、心持ち焼き時間短めで予熱に任せてください♥
焼きすぎると、『生チョコ』感が楽しめないので、心持ち焼き時間短めで予熱に任せてください♥
このレシピの生い立ち
チーズスフレ（ヨーグルト）を良く作るのですが、チョコレートスフレも出来るかな？？と思って♥
思い付きが家族に大好評でした♥
『シュワシュワ』食感が大好きなんです。
思い付きが家族に大好評でした♥
『シュワシュワ』食感が大好きなんです。
sotto
