絶品低カロ♥濃厚とろける♥生チョコスフレ

絶品低カロ♥濃厚とろける♥生チョコスフレ
ノンオイルのチョコレートスフレケーキです✿『しゅわしゅわ』好きにはたまりません♥♡軽い食感なのにしっかり濃厚な味わい♥作り方も簡単です♪

材料 (15cm~18cm型)

チョコレート
20g
2個
砂糖
50g
牛乳
40ml
ブランデーかラム酒
小さじ1(4g)
*ココア
10g
*スキムミルク
10g
*コーンスターチ(薄力粉・米粉)
10g
*塩
少々

1

■チョコレートは牛乳と合わせてレンジで溶かして混ぜておく。
■卵白と卵黄を分け
る。
■オーブンを160度に予熱する。

2

卵白に砂糖の半量を2回くらいに分け入れ、メレンゲを作ります。硬くツンと角が立つまで。

3

卵黄と残りの砂糖を良く混ぜ、チョコ牛乳、*の粉類、ブランデーもグルグル混ぜる。

4

ゴムベラでメレンゲひとすくいを、3のボウルに混ぜて、手早く切るように、なじませる。もうひとすくいして、同じように混ぜる。
今度は、メレンゲのボウルのほうに移して、底から持ち上げるように、手早く丁寧に混ぜ合わせる

5

オーブンシートを敷いた型に流し、天板に熱湯を張り160度で20分、140度に下げて10分焼きます。こげそうなら、ホイルをかぶせます。串をさしてドロッと付いてなければ、そのままドアを閉めてオーブン内でしばらく放置してください♥

6

熱々でなくなれば、OKです♥しっかり荒熱を取って、ビニールかラップをして、冷蔵庫で冷やして完成です♥

7

■手順3で余裕があれば卵黄と砂糖を少しモッタリ白っぽくなるまで先に泡立てるといいです♥

8

写真

2009.2.14話題入りさせていただきました(→∀←)皆様本当にありがとう♥感謝!

コツ・ポイント

しっかりメレンゲを立てることと、手早く混ぜ合わせること♥
焼きすぎると、『生チョコ』感が楽しめないので、心持ち焼き時間短めで予熱に任せてください♥

このレシピの生い立ち

チーズスフレ(ヨーグルト)を良く作るのですが、チョコレートスフレも出来るかな??と思って♥
思い付きが家族に大好評でした♥
『シュワシュワ』食感が大好きなんです。
レシピID : 506212 公開日 : 08/02/12 更新日 : 09/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (38人)

13/05/17

写真

すごい濃厚でした☆ 半分しかスフレにならなかった(>_<)

lila07

素敵なレポありがとうございます♡作っていただいて感謝です♡

13/03/26

写真

結局泣いてしまったけど、粉糖で猫のお絵かき♪

renco

美味しそうなレポ本当にありがとうございます♡感謝♡♡

13/03/14

写真

しっとりしゅわしゅわでおいし~(#^_^#)初めての食感です♪

ひかる♥

美味しそうなレポ本当にありがとうございます♡感謝♡♡

12/06/05

写真

なんか平たくなっちゃいました(>_<)またリベンジします!

harrrrru

ううん!!めっちゃ美味しそう!又作ってね(´∀`d*)

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piko-rin 2008年04月13日 12:44
こんにちは。。。
お休みなのにゴメンね。。。
このスフレ作りたかったんだけど、家に抹茶チョコしかなくって
抹茶スフレを作ってみたの♪♪
参考レシピにしてもいいかな???

今日は関東寒いですぅ
昨日は20度くらいだったのに~
雨もシトシト。。。
家にこもっちゃうよね
で、お菓子作り♪
sotto 2008年04月13日 16:44
ピコさん♪♫♩♬ こんにちわ。
こっちは雨はまだ降ってないけど、曇ってきた(((゚∇゚;)))
今日は、くずぴーさんのバニラせんべい作って、パン2回焼いて、近くのバザーに子供と行きました❤

週明けから雨模様・・・・・嫌いなパターンです・・・。
なんとなくがんばろう(ŎдŎ|||)

参考レシピ嬉しい!!!

何でもしちゃって❤
miracle 2008年04月28日 14:33
はじめまして、こんにちは。miracleといいます(*^_^*)
sottoさんのケーキのレシピ、かなり気に入ってて、今度作ってみようと思うんですが、うちにあるケーキの型が21cm丸型なんです(>_<)
このサイズだと、分量はどうなるか教えていただいてもいいですか??
面倒な質問ですいません;;
sotto 2008年04月28日 17:14
miracle さんこんにちわ(・∀・)っ
ご質問ありがとうございます((´∀`*))

気に入ってくれてるなんて嬉しいです★。.:*:・´゜☆。.:*:・´

でも・・・・大体のことしかお答えできなくてすみません・・・!
たぶんこの分量の×1.5倍くらいだと思います(;゚∀゚)

どうぞよろしくお願いいたします♫♬
miracle 2008年04月29日 11:32
ありがとうございます☆早速作ってみようと思います♪
できたらつくれぽ書きますね(*^_^*)
ミロミロ 2009年02月17日 10:13
今から作ろうとしてま~す!
コンスターチを薄力粉だけで代用できますか?
sotto 2009年02月17日 11:50
ミロミロさん、ありがとうございます(→∀←)
はい、薄力粉で大丈夫ですよ(*´∪`*)
10gだけなので、米粉でもスターチでも、それほど差はありません ♫♬♪♫

ご質問ありがとう♫♥♫
ミロミロ 2009年02月17日 13:46
作りましたぁ~(^o^)丿んが、写真とる前に完食しちゃいました!(^u^)冷やすまで待てず・・・つい・・パクッと・・❤最高でした♡シュワシュワ感大好きい~(^○^)次は2倍量で作りまぁす!!ありがとうございました!!
sotto 2009年02月18日 20:19
ミロミロさん!こんばんわ+.(・∀・)゚
ご報告ありがとうございます・*。゚o。

嬉しいお知らせに感謝します♥♡
こちらこそ本当にありがとうございました!!
muimui❤︎ 2017年06月11日 22:07
初めまして!
お家にスキムミルクがなく、あまり使わないのでわざわざ買うのもなあ…って思ってます( ; ; )
何かで代用できないでしょうか?
こんな質問ですいません(;_;)