イチジクとブルーチーズ、くるみのキッシュ

イチジクとブルーチーズ、くるみのキッシュ

Description

ホームパーティで大人気の、赤ワインに合う、キッシュです❤️日持ちもするので、晩酌用のおつまみにも^^

材料 (20cm×8cm×3cm(高さ)の長方形タルト型1台分)

冷凍パイ生地
1枚(75g)
1/2個分
ブルーチーズ
50g
ドライイチジク
30〜35g
くるみ
15g
A 卵(S〜M)
1個
A 塩胡椒
各少々
A ナツメグ
少々
A 生クリーム・牛乳
各20ml

作り方

1

冷凍のパイ生地は室温に10分程置いてから綿棒で2mm幅の厚さに均一にのばし、型に乗せ型に敷きこむ。(隅の部分も密着)

2

綿棒を転がして余分な生地を切り落とす。

3

焼いた時に浮かないよう、底面にフォークでまんべんなく穴を開ける。

4

オーブンペーパー(ORアルミホイル)を敷いてあずきやタルトストーン等で重石をし、170度に温めたオーブンで25 分焼く。

5

重石とペーパーを除き、パイの側面と底面に刷毛で卵黄を塗る。160度で温めたオーブンでさらに3〜4分焼く。

6

ドライイチヂクは薄切りにし、くるみは手で荒く砕き、5に満遍なく敷き詰める。ブルーチーズを小さくちぎって満遍なく加える。

7

Aの卵を泡立てないように溶きほぐし、残りのAをよく混ぜ合わせる。

8

7の卵液を6にそそぎ入れ、170度に温めたオーブンで30分焼く。

9

焼きあがったら食べやすい大きさにカットして完成!

コツ・ポイント

・卵黄を塗って再び焼くことで、卵液が漏れるのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

ワインに合うおしゃれなおつまみを作りたくて作りました〜❤️赤ワインと一緒にどうぞ^^
レシピID : 5062145 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/02

写真

パウンド型で代用しました。おしゃれな味です。レシピ感謝

くいしんぼ姫

ありがとうございます!嬉しいつくれぽ感謝です^^!♡

18/11/22

First tsukurepo mark
写真

余った栗も入れて焼きました。美味しかったです♪

lino

美味しそうなつくレポありがとうございます(๑>◡<๑)❤️