簡単☆レンコンと豚の角煮

簡単☆レンコンと豚の角煮
少しの煮込み時間で簡単に角煮がしみしみになります!

材料 (2人前)

豚肉ブロック
300
レンコン
適量
★塩
小1/2
★水
大1
醤油
大2と1/2
砂糖
大2
大1/2
大1/2
水溶き片栗粉
水大1、片栗粉小1
青じそチューブ
2㎝

1

①豚肉ブロックを3㎝幅に切り、叩く
②レンコンを1㎝幅に切る。
ビニール袋に豚肉を入れ★を入れて揉み込み10分程置く。

2

③鍋に肉、レンコン、残りの調味料の順に入れ蓋をして20分煮込む。
 
④そのまま4~6時間放置。

3

⑤固まった脂分を取り除き、5分ほど温め直し生姜を入れ混ぜる。   
水溶き片栗粉を回しかける。

4

⑦火を止めてから青じそを入れ混ぜる。  
            
⑧器に盛って出来上がり! 

コツ・ポイント

20分煮込んだ後に放置することで時短でも味がしみしみになります。朝に仕込んでおけば帰宅してからでも数分で煮物が完成です。
レンコンの他に大根などもおすすめです。
青じそを入れることでさっぱりした風味になります♪

このレシピの生い立ち

煮物を短時間(ほったらかし)で簡単に仕上げたかったので。
レシピID : 5062453 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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