節目のときに心込め☆ありがとう茶巾寿司

節目のときに心込め☆ありがとう茶巾寿司
祝いのときに記念日に作り続けたいのがこの茶巾寿司。思いがけずしっとり卵にも出会えこれはと思って定番決定♦♫⁺♦*゚¨゚゚・ひな祭り・お弁当などにもいいですよ

材料 (8個分)

3合
★油揚げ
1枚
★椎茸
5枚
★人参
1/3本
ミツカンすし酢
50cc~
醤油
大1/2
~しっとり薄焼き卵~
5個
砂糖
大2
少々
☆小麦粉・水
各大2
塩茹で三つ葉
8本

1

米を研いで★は全て千切りにします。全て同じ大きさがいいです。炊飯器や鍋にすし酢・醤油を入れてからいつもの量より少し少なめに水を足します。ちょっとなめてみて味の調整をしてください

2

炊きあがったら大きいお皿などに広げて冷まします。

3

*しっとり薄焼き卵*   ☆をよく溶いてから割りほぐした卵と砂糖・塩を混ぜ一度濾し薄く油(分量外)を引いたフライパンで8枚焼いていきます。

4

写真

ご飯を丸くまとめ卵で巻く塩茹で三つ葉で巻いて完成

5

ちょっと違う画像だけど(^^ゞお茶碗など一回分のご飯をラップに包み←こんな感じでコップ(厚めで頑丈なもので)クルクルするといい感じになりますよ

コツ・ポイント

ご飯はあまっちゃうかもしれません。それはそれでチラシ寿司として楽しんでください。椎茸が干し椎茸なら最高です♪その際は戻し汁も使ってくださいね。卵は☆でしっかり混ぜて小麦粉を溶かしてください。フライパンで焼いているときに楊枝なのでちょっとふちを持ち上げると綺麗にはがせますよ

このレシピの生い立ち

美味しいミツカンすし酢を使って簡単にすしご飯を作りました。水溶き小麦粉は片栗粉で作る薄焼き卵よりしっとり感がありますよ。以前片栗粉がなく勢いでやったら美味しくてそれ以来は小麦粉でやります
レシピID : 506260 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/03/24

写真

包むのが難しかったけどなんとかできました(^^)

myNameisP

すごく上手ですよ♡美味しそう^^そしてありがとう♪

16/02/27

写真

[蟹ちゃいまっせ]で蟹風味ご飯(笑)しっとり薄焼き卵最高^_−☆

シオン(^O^☆♪

しっとり♡楽しんでいただけました?ありがとうございます♪

14/03/15

写真

初茶巾の薄焼き卵にレシピを採用!させていただきましたおいし!

さがっちょ

初茶巾♪おめでとうございます!楽しんで下さいね^^

13/03/03

写真

初巾着寿司!結び目はえびでごまかしました(笑)

RiKo

とってもかわいらしいですね!ありがとうございます(´∇`*

れな犬 2008年07月01日 08:22
>オーブルさん

“トマトの湯剥き”の参考レシピ掲載を快くご承諾くださって、
ありがとうございます。

この“茶巾”もすごくおいしそう!
こっそり練習して(笑)
キレイに作れるようになって、
食べる人をびっくりさせたいです(^  ^)

また作ったら報告させていただきますね♡


オーブル 2008年07月01日 22:33
れな犬さん♪

こちらこそ素敵な
トマトさんのレシピ♬♪♬
お待ちしていますね

茶巾さん♦♫⁺♦*゚¨゚゚・
見つけてくださりどうもありがとう◎^∇^◎
思いでいっぱいのレシピなので
とっても嬉しかったです
恥ずかしいかな レシピの記入漏れを
多々発見▄█▀█●ガーン (涙)
訂正いたしました

寿司ご飯は炊飯器などで
一気に作っちゃいます
我が家の定番速攻技なんです(^^ゞ
゚・:*:・。(〃・ω・)ノ アリガトウゴザイマシタヽ(・ω・〃)。・:*:・゚
スイカ娘 2009年05月01日 10:03
はじめまして!
私も茶巾寿司をオリジナルレシピで作ったんですが、
きれいに巾着にできなくて・・
破れそうになるので、くるむだけにしました^^;
破れないコツとかありますか??
オーブル 2009年05月01日 21:50
コメントありがとうございます

お急ぎでしょうから
直接スイカ娘さんの
キッチンに伺いますね
オーブル 2009年05月01日 21:52
はじめまして

コメントありがとうございます
お急ぎでしょうから
直接スイカ娘さんの
キッチンに伺いますね