ふわふわモカロールケーキ

ふわふわモカロールケーキ
コーヒー風味のスポンジと、あっさり生クリーム(^^♪
ちょっぴり大人のロールケーキ♪

材料

<生地分量>
-
L玉4コ
80g
国産小麦粉
60g
インスタントコーヒー(ネスカフェゴールドブレンド)
大さじ2杯(熱湯大さじ1と1/2杯で溶かす)
無塩バター
14g
牛乳
小さじ1杯
<クリーム分量>
-
20g
<シロップ分量>
-
お湯
50g
10g
10g  (お湯にグラニュー糖を溶かし冷めたらキルシュを混ぜる)

1

写真

全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。

2

写真

ハンドミキサーで13~15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)

3

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続き

4

小麦粉を3回ふるう

5

それを3回くらいに分けて、切るように混ぜる。

6

写真

溶かしバターと少し温めた牛乳と溶かしたインスタントコーヒーを入れ混ぜる。

7

天板にクッキングシートを敷いて流し入れ180℃で10分30秒。(天板の大きさとオーブンによります)

8

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焼き上がったらクッキングシートをはがして全体にシロップを塗り生クリームを塗る。

9

手前からやさしくくるくるとまく。

10

溶けない粉糖があれば軽くふるって完成

コツ・ポイント

http://nanchatte-patissier.com/handmade/mocha-roll-cake.html

このレシピの生い立ち

コーヒー風味のスポンジと、あっさり生クリーム(^^♪
ちょっぴり大人のロールケーキ♪
レシピID : 5062894 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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