チョコチップ＆胡桃のスコーン

ボールに<Ａ>を入れ、泡だて器で混ぜます。

<Ｂ>を加え、泡だて器を垂直にもち、油脂を粉の上で叩いていき、そぼろ状にします。

<Ｃ>を加え、ゴムベラで練らないようにあわせます。生地をひとまとめにし、ラップをかけて、冷蔵庫で20～30分休ませます。

打ち粉（分量外の強力粉）をたっぷりと台にふって、生地がなじむように、適当な大きさに麺棒で伸ばします。生地の高さが約2ｃｍになるように、数回折りたたみ、型を抜きます。オーブンで15分焼き、出来上がりです。