レーズン＆クコの実入りキャロットラペ

Name: レーズン＆クコの実入りキャロットラペ
Yield: ４人分
Ingredients: 人参(中) １本; ☆きび砂糖 大さじ１; ☆レモン汁 大さじ１; ☆レーズン（オイルコーティングなし） ２０ｇ; ☆クコの実 ３ｇほど; 大葉 ３～４枚; スーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブ 小さじ１

Description

疲労回復が期待できる食材を詰め込んだ、混ぜるだけサラダ。

まんまるらあて

材料（４人分）

人参(中)

１本

☆きび砂糖

大さじ１

☆レモン汁

大さじ１

☆レーズン（オイルコーティングなし）

２０ｇ

☆クコの実

３ｇほど

大葉

３～４枚

スーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブ

小さじ１

作り方

1

保存容器に☆を入れ、
2

人参をスライサーで千切りにしながら入れる。全体を混ぜて落としラップをして３０分以上寝かせる。
3

ちぎった大葉とスーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブをかけて完成！

コツ・ポイント

３０分ほど寝かせている間に、レーズンとクコの実が程よく戻ります。

このレシピの生い立ち

大好きなキャロットラペ。
疲労回復・貧血に効果のあるレーズンと、眼精疲労回復や肝臓の働きを高めるクコの実等を加えて、一口に栄養がギュッと詰まったサラダにしました。

レシピID : 5063320 公開日 : 18/05/07 更新日 : 18/05/07

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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