餅つき機の蒸し機能で赤飯!塩味付き

餅つき機の蒸し機能で赤飯!塩味付き

Description

お祝い事にはかかせない赤飯!塩味付き赤飯おこわ!大好評です!

材料 (1升分)

もち米
1升(1400g)
小豆
200g
大さじ1

作り方

1

写真

12時間まえにはもち米を軽く洗い水につけておく。

2

【前日】
小豆を軽く洗う

小豆を茹でる工程は前日に行います!

3

写真

小豆が浸かるくらい水を入れて沸騰させる。
※沸騰したらゆで汁は捨てる

4

新たにもち米がつかる位の水を入れ中火で小豆をお湯に色が出るくらい固めに茹でる。
※湯は絶対捨てない

5

小豆とゆで汁を分けます。
ゆで汁は冷ましておく!
小豆も冷蔵庫に保存しておく!

6

写真

ゆで汁が冷めたら、水につけたもち米をザルで水を切って小豆のゆで汁につけておきます(もち米に色がつくまで)

7

【当日】
蒸しをする30分前に小豆のゆで汁につけておいたもち米をザルにあげ水切りします。

8

水切りをしたもち米に小豆と塩を混ぜておきます!
塩味が均等になるように混ぜます!

9

餅つき機に水を500いれ部品を設置して【8】をいれます。
すべて入れ終えたら箸で蒸気の穴を何ヵ所かあけます!

10

蓋をして【むす】を押します

※間違って【つく】を押さないように

11

ブザーがなったら【切】を押して5分ほど放置

コツ・ポイント

簡単に赤飯を!

このレシピの生い立ち

叔母がつくる赤飯おこわを作りたくて作りました!
レシピID : 5063448 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/04/06

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