調味料は2つだけ!すし酢でブリの照り焼き

調味料は2つだけ!すし酢でブリの照り焼き

Description

❀3/10話題入り感謝❀ 調味料たったの2つで驚きのおいしさ❤しかも1:1だから目分量でもできちゃいます!

材料 (2人分)

ブリ(鮭でも)
2切
ミツカン「すし酢」
大さじ2
大さじ1
(生姜汁or柚子胡椒
お好みで)

作り方

1

ブリを、すし酢とめんつゆを1:1で合わせた漬け汁に10~15分漬けておきます(これ以上漬けると、ブリの旨みが漬け汁に逃げるので注意)。漬け汁は煮詰めてタレにするので捨てないで。

2

漬けたブリをフライパンで焼きます。お皿に盛る時上になるほうから焼き、焼き目がついたら裏返し、酒を入れ、焦がさないようフタをして中火でじっくり蒸し焼きにします。

3

ブリに火が通ったら、フライパンに漬け汁を入れ(生姜汁・柚子胡椒を入れるな場合はここで一緒に入れる)、ブリに煮絡めるようにして煮詰めます(煮詰めすぎないよう注意)。お皿に盛り、タレをかければできあがり❤

4

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✿このレシピが、ミツカンHPで紹介されました♪
http://www.mizkan.co.jp/cgi-bin/osu/p/cookpad/main/recipe_10.html

5

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2008.3.10、16品目の話題のレシピ入りさせて頂きました!つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

✿鮭でもおいしくできます。
✿お酢が入ってる事は全然分からないので、お酢が苦手な方でも大丈夫!
✿濃い目の味が好きな方、タレがたっぷりが好きな方は、漬け汁を増やして下さい(写真は若干多め)。
✿強火で焼くと調味料が焦げるので注意。

このレシピの生い立ち

お寿司で使い切れず余りがちなすし酢を、寿司以外のお料理に使ってみたくて。酢+砂糖+塩のすし酢と、醤油+だし+みりんのめんつゆを使えば、面倒な調味料合わせなく簡単にコクテリの照り焼きができそうだと思いました。自分のレシピ『調味料は2つだけ!すし酢で豚の照り焼き』(レシピID:504427)の応用編。
レシピID : 506387 公開日 : 08/02/12 更新日 : 09/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (14人)

13/12/11

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鮭で(・∀・)美味しかったです!

Shiszumi

10/07/22

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リピ!さっぱりしてて本当美味しいよね(‾▽‾)夏に最高★

ともみ★☆

確かにさっぱり感が夏にいいかも!リピしてもらえて嬉しいです♡

10/06/13

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ちょっとあっさりにしたよ★お酢でさっぱり美味しいね(≧ε≦)

ともみ★☆

お酢のさっぱりがこれからの季節にいいですよね^^れぽ感謝♡

09/03/17

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穀物酢でしたが、とっても美味しく出来ました~♪♪

Emiy

お酢で作ると甘さ控えめでさっぱりですね!美味しいって嬉しい♡