簡単✿柚子胡椒で✿即席✿ピリ辛甘酢漬け

簡単✿柚子胡椒で✿即席✿ピリ辛甘酢漬け
ごはんの支度をしている間に袋1つでできてしまう即席漬け☆柚子と甘酢のさわやかさと、ピリリとした辛さでおいしいですよ♬あともう一品欲しいとき、付け合わせにどうぞ✿

材料

かぶ (または大根)
2個(適量)
柚子胡椒
小さじ1と1/2
大さじ9
砂糖
大さじ3

1

かぶは5㎜厚さのイチョウ切りにする。

(お好みで、かぶの葉っぱも刻んで入れてもキレイです。)

2

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ジッパー付きの袋に、かぶと調味料すべてを入れ、レンジでチン♪少しぬるいかな?というくらいに温まったら、調味料がよくいきわたるように、袋の上から、もむようにして混ぜる。

3

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空気を抜くようにして、ジッパーを閉じる。しばらくそのまま放置して、味をしみこませる。

4

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お皿に盛りつけて、できあがりです♬

コツ・ポイント

ご飯の支度の始めに作れば、支度が終わる頃には、美味しく食べられます。急ぐ場合は、レンジにかける時間を長めにしてください。
袋をレンジに入れるとき、ジッパーは閉じていないので、倒れてこぼれないようにしっかり安定させてください。不安な方は、深めのお皿に袋を入れると安定すると思います。
レンジにかけることで、調味料が溶けて混ざり合い、なおかつ、調味料が浸透しやすくなります。

このレシピの生い立ち

柚子胡椒でさっぱりしたお漬け物を作りたかったので。 今回は握り拳大の大きなかぶを使いました。調味料はかぶが浸るくらいの量が目安です。
【酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1/2】を基準にして、かぶの量によって2倍3倍・・にするといいと思います。かぶの代わりに大根でもいいかな✿^^
レシピID : 506437 公開日 : 08/02/12 更新日 : 11/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

15/11/06

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ピリッとした味が後を引いて美味しかったです!

みっぱな

みっぱなさん、レポありがとう☆辛みがあって大人の味ですよね♪

15/06/25

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ピリ辛でおいしかったです!ごちそう様でした:-)

クック2KV0QE☆

クック2KV0QE☆さんレポ有難う♡ピリ辛美味しいですよね♪

14/05/20

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柚子胡椒がいいですね♪とてもおいしかったです♪

ベリーA

(*^0^)/ ベリーAさん、リピれぽ、どうもありがとう☆

13/06/25

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簡単で美味しかったです♪大根で2日目です~!まだいける~

夢夢555

♡の器で盛り付け可愛い♪夢夢555さんつくれぽありがとう☆

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Profile エミコemico 2008年02月23日 11:46
日記にコメントありがとうございました!
桜島大根を親戚から頂いて、お漬物にしたら美味しいだろうなあと思って、
みるくとここあとももサンのレシピをみつけました!
柚子胡椒を使うのが、気に入って♪
ホントにおいしかったです!
これからも気軽に作らせていただきますね~(^^)/
ハッカ飴 2008年05月11日 20:58
私の日記にもお越しくださりありがとうございました。このお漬物は本当においしいですよね。感激してしまいました。私は朝にお夕飯の準備をしてでかける生活なので、朝作って夜に食べるということになると思いますが、これからも何回もつくらせていただきます。今回はお大根でつくりましたが、近々かぶでも作ってみますね。

本当にいいレシピを教えてくださってありがとうございました。