厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪

厚揚げのたっぷり野菜甘酢あん♪
野菜不足かな~ってときによく作ります^^メインでもいけちゃいそうな一品♪野菜はお好みのものをどうぞ☆

材料 (2人分)

厚揚げ
2丁
たまねぎ
2分の1本
人参
2分の1本
パプリカ
2分の1本
ネギ
5センチ
エリンギ
1本
しいたけ
1個
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
小さじ2
小さじ1と2分の1
●水
大さじ3

1

厚揚げを4つに切り、フライパンでこんがり焼き色をつける。

2

野菜はそれぞれ食べやすく切る。

3

●の調味料を合わせておき、2で切った野菜を中火で炒め、炒まったところで合わせた調味料を加える。

4

グツグツしてとろみが出たらあんかけ完成☆厚揚げにたっぷりかけてお召し上がりください^^

コツ・ポイント

味は薄めです。お好みで調節してください^^
あんは固め&少なめで野菜に絡む程度です。こちらもお好みで調節してね^^

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べたかったのと、厚揚げが冷蔵庫にあったので
レシピID : 506440 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/25

写真

一緒に炒めちゃいました(苦笑)お野菜たくさんとれていいですねぇ

imeuyumi

関係ないけど赤ちゃんの写真がかわいい!!つくれぽありがとう☆

08/08/10

First tsukurepo mark
写真

あんが美味しかったです(*^▽^*)御馳走様でした<(_ _)>

ぽんぷー

野菜なんでも合うからいいですよね~^^つくれぽありがとうです