タイエビトースト

タイエビトースト
大好きなカフェの味をお家で手軽におなかいっぱい食べたい!

2010.4.17つくれぽ10人ありがとう!

材料 (4人分)

エビ
(皮を剥いて)300g
食パン(8枚切り)
4枚
大葉
2枚
適量
1個
調味料
(A)ラード
大さじ1
(A)塩コショウ
適量
スイートチリソース
適量

1

エビは皮をむき、背わたを取り、片栗粉大さじ1(分量外)と塩をひとふりしよくもんで洗う。 水できれいに洗ったら、キッチンペーパーなどで水気をきれいに拭いて1尾を3等分くらいに切っておく。 ネギと、大葉は小さめに切っておく。

2

FPにエビ半量、ネギ、大葉、溶き卵、(A)の調味料をすべていれ粘りがでるまで回す。しっかり混ざったら、残りの海老を入れて5~10秒ほどまわす。そのほうがエビの食感が残っておいしいです。FPがない場合は包丁の背でとんとん叩いてください★

3

写真

食パンの片面に片栗粉をまぶし2)のすり身をのせる。丁寧に端までのせたらおいしいです。

4

3)の食パンを中温の油で揚げる。すり身を乗せたほうから油に入れます。すぐに焦げるので気をつけてください。
オーブンを200度に余熱しておく。

5

油をきった4)を200度に温めたオーブンで2~3分焼きます。
揚げてから焼くことで、カリッとしておいしくなります♪

6

焼けたら、4つに切り、仕上げにスイートチリソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

いったん裏返してから再度、すり身のほうを下にすると油がすごくハネるのですり身のほうを裏返す前に、揚がっているかよく確認してください。ソースに、ピーナツときゅうりを少し入れるとモンスーン風に。。。フープロがなくても包丁の背で叩いて作れます♪ フープロを買う前はトントンと、叩いて作ってました(。→∀←。)

このレシピの生い立ち

モンスーンカフェのエビトーストが大好きなのでこれでもかってくらい食べたかった。。。最初何回か、にらで作っていたけど、なんかちがうな~と思い、ネギにしてみて。。。さらにお店で食べながら、大葉に気づき、入れてみたらなんかいいじゃん?て感じでした☆
レシピID : 506458 公開日 : 08/02/13 更新日 : 12/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (46人)

17/11/09

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おいしかったです(≧∇≦)モンスーンカフェと同じ味でした♡

☆ななmizu☆

17/06/16

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あの味がお家で食べられるなんて感激!レシピ感謝です!!

*lvavl*

17/04/16

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久々です♪diet中なので片面揚げてトーストしましたー超絶美味!

ーもき

17/02/21

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タイエビトーストおいしかったです♡また作ります!

にゃんこのダヤン2

たくさんのレシピから選んでくれてありがとう♪

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アルルの少女 2008年03月07日 13:45
らぶぱんだサン、こんにちは☆
先日はシフォンレシピにつくれぽしていただき、ありがとうございました!
それなのに、掲載がとっても遅くなってしまって申し訳ないです・・・泣;;

とっても美味しそうに焼かれてたので、私もいただきたいくらいでした笑☆

こちらのタイえびトースト、とっても美味しそう!!!
私、昨日まで、授業でタイにいっていたので、もう口がタイ料理を求めています^^♪

今回はお礼のコメントが遅くなってしまってすみませんでした。
そして嬉しい報告ありがとうございました!
これからもよろしくです♪♪
らぶぱんだ 2008年03月10日 23:56
アルルの少女さま

メッセージありがとうございました☆ミ
気づくのがおそくなってしまいましたm(__)m
シフォンめちゃくちゃ好きです!
何回も作ってるんですけど、そのたびにつくレポしちゃって
いいでしょうか(^▽^;)
えびトースト、美味しいですよ(手前味噌(笑))
よかったら試してください☆
アルルの少女 2008年03月13日 20:58
らぶぱんだサン、こんばんは~☆
今日はシフォンのりぴれぽ、ありがとうございました*^∀^*
蝶々がついてて、本当に本当に可愛かった~~~≧∀≦♪大ヒットです笑☆
私もやってみたいな~♪
難しかったですか?
とっても素敵なデコにかんどうしちゃいましたよ!
らぶぱんだ 2008年03月13日 23:36
アルルの少女さま☆彡

こんばんわー(*^.^*)
チョウチョは脇さんのレシピID:412275
を参考にさせていただいたデコなんですよ~(*^.^*)
チョウチョを作るのもすごく楽しかったんです♪
メインのスポンジを色々考えたけど
絶対においしいこのシフォンしかない!
って思って、つかわせていただきました(^o^)
アルルの少女さんにも気に入ってもらえて
すっごく嬉しいです(*'~'*)ゞエヘヘ