やりいかと大根の煮物

大根をたまにはイカと一緒に煮てみました。

材料

やりいか
250g
大根
1/4本
白ねぎ
5cm
A しょうゆ
大さじ3
A みりん
小さじ2
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ2/3
A だし汁
2/3カップ

1

イカは適当な大きさに切っておく。

2

大根をイカの大きさに合わせて切り、さっとゆでておく。

3

鍋に(A)を入れ、イカを5分ほど煮て取り出し、大根をやわらかくなるまで煮てイカを戻しいれる。

4

器に盛り、白ねぎをのせる。

コツ・ポイント

イカは煮過ぎると硬くなるので一旦取り出して最後に戻しいれてください。

このレシピの生い立ち

覚書。
レシピID : 506460 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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