ふわふわの鶏レバー生姜煮

ふわふわの鶏レバー生姜煮

Description

親戚から頂いたレバー煮が美味しすぎて、作り方を教えてもらたレシピです

材料 (4-5人分)

鶏レバー
400g
牛乳(漬け込み用)
適量
煮汁
醤油
大2
大2
大2
砂糖
大1弱
たっぷり
200ml

作り方

1

レバーの筋を取って一口大に解体、丁寧に洗い一晩牛乳につけこむ

2

もう一度洗ってごま油で軽く炒め、生姜・調味料・出汁を入れ、弱火で30分煮る。

3

※途中。アクが出たら取る

コツ・ポイント

牛乳に漬ける、ごま油で炒める、汁を残して火を止める事がコツのようです。ふわふわのレバー&歯切れのよいハツになりました。

このレシピの生い立ち

親戚から教えてもらった作り方、調味料は親戚の味を思い出しながら調整しました。
レシピID : 5064975 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/30

写真

臭みが全然ない美味しいレバーに仕上がりました♫ありがとうです

雪と珊瑚

嬉しいレポに感謝!!臭みの無さには私も驚でした。是非また♫

18/09/26

First tsukurepo mark
写真

柔らかくおいしくできました!ありがとうございます!

★いずみーる★

美味しそう!!お役に立てて嬉しいです^ - ^