塩酒粕で♪ミニトマトのバルサミコ酢漬け
Description
洗って漬けるだけの簡単レシピ。塩酒粕とバルサミコ酢のパワーでトマトの旨味と甘みがぐっとup。お弁当にもピッタリです^^
材料
(10個分)
作り方
-
-
1
-
ミニトマトはヘタを取り、水洗いします。
-
-
-
2
-
ジップロックなどのポリ袋に塩酒粕と砂糖、水気をよくとったトマトを入れ、軽く揉み込んだら、あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。
-
-
-
3
-
浅漬けだと皮のシャクシャク感がありフレッシュな感じ。1日以上漬けると、皮が柔らかくなってきます。
-
コツ・ポイント
材料を混ぜて漬けるだけなので、特にコツはないです。漬けるまえにトマトの水気をよく取って下さいね(^^) 残念なトマトの救済にも◎
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。