黒ごまプリン 簡単すぎる!おいしすぎ!!

黒ごまプリン 簡単すぎる!おいしすぎ!!

Description

何度でも作りたくなるトロトロ黒ごまプリン。牛乳の量をかえ、固さ比較。お好みの固さで。

材料

牛乳
400cc
黒ごま (すりごま)
大さじ 4
砂糖
大さじ 4

作り方

  1. 1

    材料は計量しておく

  2. 2

    写真

    鍋に300ccの牛乳をいれ、沸騰直前まで温める

  3. 3

    写真

    砂糖と黒ごまをいれ、よく混ぜる

  4. 4

    写真

    残りの牛乳 100ccをいれ、混ぜ、ゼラチンをいれて、よく混ぜて、とかす

  5. 5

    写真

    カップにいれて、冷蔵庫で冷やして、できあがり

  6. 6

    《追記》
    砂糖の代用 砂糖 1:練乳 1.5

    練乳のみなら、大さじ 4.5

  7. 7

    《追記》
    砂糖の代用 砂糖 3:蜂蜜 1

    蜂蜜のみなら、小さじ 3

  8. 8

    写真

    《追記》
    トロトロ改善試作

    牛乳 330cc
    砂糖、黒ごま 大さじ 3
    ゼラチン 5g

    なめらかな固さ

  9. 9

    写真

    《追記》
    トロトロ改善試作

    牛乳 300cc
    砂糖、黒ごま 大さじ 3
    ゼラチン 5g

    しっかりした固さ

  10. 10

    写真

    【追記】
    ヘルシーおいしー
    粉寒天で黒ごまプリン
    レシピID:5117650

  11. 11

    【追記】おすすめ!!
    水分量の10%ほどの水で牛乳を薄めると、よりなめらかな食感に
    (水 40cc:牛乳 360cc )

  12. 12

    【追記】
    Q:ねりごまで作るときの分量は?
    A:ねりごまは大さじ 3、ほかは同量で

コツ・ポイント

□ ゼラチンが固まらなくなるので、
牛乳を沸騰させない

□ ゼラチンは冷蔵時間が長くなると
固さがますので、すぐ食べるなら
多めのゼラチンにし、しばらく、
おいておくときは少なめに。

このレシピの生い立ち

何度も作って、覚えやすい分量に。
固めたプリンをより固くするには鍋に移し、軽く温め、ゼラチンを追加し、よく混ぜて、再冷蔵。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
レシピID : 5065564 公開日 : 18/05/08 更新日 : 21/02/18

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