【簡単】胡麻油香る茄子とピーマンの煮浸し

茄子には縦半分に切り、斜めに交差の切り込みを入れて4〜5等分します。ピーマンは種とヘタを除き、一口大に切ります

ごま油をたっぷり敷いたら、茄子とピーマンを炒めます。

茄子に軽く焼き色がついたら、●を入れて5分ほど弱火〜中火で煮立てます。