ホタテ&デイルソース

ホタテ&デイルソース
とっても簡単で、ほうれん草のグリーンと対照して見栄えも良い一品です。ソースの方が沢山できるので、あまったらタルタルソースの要領で、白身魚と合わせても美味しいです。

材料

ホタテ
200g
ほうれん草(ベイビースピナッチ)
適量
450g
1/4カップ
チキンスープ
1/8カップ
粗引き胡椒
少々
少々
デイル
1小さじ
チャイブ
2小さじ
バター
適量

1

写真

チャイブとデイルは細かくきる。
サワークリーム、白ワイン、チキンスープ、チャイブ、デイル、粗引き胡椒、塩をボールで混ぜて塩で味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。

2

クッキーシートにホイルを敷いて、溶かしバターを塗る。ホタテは横半分ほどの薄さに切り、それにもバターをはけなどで塗る。

3

オーブンをブロイル設定にしてホタテ片面につき3分づつ焼く。反対の面も同じようにして3分焼く。こんがりしたらオッケー。

4

写真

お皿に洗ったほうれん草を敷き、その上にホタテを並べる、先程作っておいたサワークリームソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ホタテを焦さないように!

このレシピの生い立ち

レシピID : 50659 公開日 : 02/04/24 更新日 : 02/04/24

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