簡単クッパ

簡単クッパ
ちゃちゃっと煮込んで簡単にできます。
お昼にも、お酒の後でも焼肉の時にも。

材料 (2人分)

大根
10センチの半分
人参
10センチの半分
豚モモ薄切り
100㌘
大さじ2
1かけ
お水
4カップ
お酒
1/4カップ
醤油
大さじ1
塩・こしょう
少々
長ネギ
1/3本
2個
あらびき黒こしょう
適量
ごはん
茶碗山盛り2杯分

1

写真

中華鍋にごま油を入れて潰したニンニクを炒める。香が出たら豚肉(一口サイズに切る)・大根(短冊切り)・人参(短冊切りり)を炒める。

2

水を入れ沸騰したらアクを取りながら、弱火で10分煮込む。豚のうまみを引き出します。

3

写真

酒・醤油・塩こしょう・で味付けをして、斜め切りにした長ネギを加えひと煮たちさせます。仕上げに溶き卵を加えふんわり火が通ったらスープの完成。あつあつご飯をどんぶりに入れ、スープをかけ、黒こしょうをふりかけ出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでコチュジャンを入れたり、ラー油を入れたりして下さい。
そのままでもあっさりしているので美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組で見かけたんですが、作り方が調べられなくて、何となく思い出しながら作ってみました。今回は雑穀米で食べてみました。これまた美味しかったですよ。
レシピID : 506644 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/12

First tsukurepo mark
写真

ちょっと贅沢に朝から食べちゃった^^ 美味しかったで~す♥

ひかぴーママ

美味しそうですね!初れぽ嬉しいです♪ありがとうございます☆