土鍋で炊く麦ごはん

土鍋で炊く麦ごはん
健康効果の高い麦ごはんを土鍋で簡単に炊く方法です。
中火→弱火→蒸らしが各10分ずつなので、覚えやすい炊き方です。

材料 (3~4人分)

白米
2合(300g)
押麦
1合(150g)
3カップ(600cc)

1

白米と押麦を研ぎ、水に30分浸し、ざるにあげる。

2

写真

1と水を土鍋に入れる。
鍋に蓋をして、中火よりやや強めで10分炊き、沸騰して白い湯気が出たら弱火で10分炊く。

3

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火を止め、10分蒸らしたら完成。

コツ・ポイント

土鍋で炊くと、もっちりおいしく炊けます。
押麦は洗わずそのまま使えますが、うちではお米と一緒に洗っています。

このレシピの生い立ち

麦ごはんが健康に良いと言うことで食べています。
食べ過ぎるとお腹が緩くなるので注意です。
レシピID : 5066818 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/07/11

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