息子弁当#2

息子弁当#2

Description

月1のお弁当の日2回目です。

材料

ベジツナサンド
1つ
ひよこ豆とじゃこの甘酢和え
大さじ3
ケチャップパスタ
適量
ゆで野菜
適量

作り方

1

フランスパンに豆乳マヨネーズをぬり、サニーレタスとオーサワのベジツナマヨをサンドする

2

ひよこ豆とじゃこの甘酢和えは、ゆでたひよこ豆に葛粉をまぶして油であげ焼にして、じゃこを入れてカリカリに揚げる

3

熱いうちに甘酢(今回は砂糖は使わずにミリンで作りました)と和える

4

ケチャップはオーサワのケチャップ使用。
砂糖が入っていないので、砂糖の制限をしている人にもおススメです

コツ・ポイント

ひよこ豆は水に浸さなくては炊けないので、前日の朝から水に浸けて下準備。
圧力鍋を使えば20〜30分で炊けるので、夕飯を食べてる間に炊く→寝る前にササっと甘酢和えにすれば朝は詰めるだけです。

このレシピの生い立ち

ゆるーくベジタリアン生活中。
朝の苦手な私でもパパッと作れるお弁当を目指しています。
レシピID : 5066948 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/09

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