＊丸ごと新玉ねぎと豚肉のほっこり汁＊

玉ねぎは皮を剥いて根元を薄く切り落とします。豚肉は大きめに８等分に切ります。

鍋にだし汁・酒・みりん・醤油を入れ玉ねぎと豚肉を加え煮込んでいきます。

弱火～中火でアクが出たらすくいながら1時間ほどコトコトと玉ねぎにスっと楊枝が通るぐらい煮込みます。