夏野菜のごろごろ蒸し

夏野菜のごろごろ蒸し

Description

彩り豊富な夏野菜にオリーブオイルをかけることで、野菜の栄養の吸収率アップ。
暑い夏をのりきる一品です。

材料 (2人分)

エキストラバージンオリーブオイル[手摘み]
適量
南瓜
100g
たまねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
いんげん
2本
トマト
1/2個
なす
1本
ズッキーニ
1/2個
100㏄

作り方

1

写真

2

3

4

5

コツ・ポイント

フライパンで野菜を蒸す際に、火が通りにくい野菜は下になるように置いてください。
お好みで仕上げにバルサミコ酢をふりかけるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

エキストラバージンオリーブオイル(手摘み)は、小豆島で育ったオリーブ果実で搾った新鮮な
エキストラバージンオリーブオイル。
爽やかな香りとまろやかな味わいなので、
風味を活かした料理におすすめ。
レシピID : 5067272 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/11/21

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