簡単！大豆粉・ふすま粉 ケーク・サレ

◎野菜（今回は玉ねぎ、人参、ピーマン）をみじん切り、または粗いみじん切りにする。「ぶんぶんチョッパー」を使っています。

大きなボールに○の粉類を入れ、泡だて器で良く混ぜる。

卵は②で使用した泡だて器で解きほぐしておく。

さらに●オイルサーディンの油のみを入れ、泡だて器で良く混ぜる。ドロッとした液体になるので、泡だて器でOK。

●オイルサーディンをほぐす（ゴムベラでつぶせます）。

生地⑤につぶしたオイルサーディン、みじん切りにした野菜を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。

15分後、オーブンから出し、真ん中あたりに切れ目を入れる（きれいに焼きあがる）。

切れ目を入れたらオーブンに戻し、180℃に予熱後45分焼いて出来上がり（時間は様子を見て調節してください）。

私は7つに切り分けて冷凍保存しています。1切れ食べるだけで、お腹にズッシリきます。